Antes de comenzar con la receta, precalentá el horno a 180ºC

Comenzá mezclando los 3 huevos y el azúcar moreno en una taza hasta que los huevos hayan doblado su volumen y estén blanquecinos.

A continuación, añadí el aceite y la zanahoria rallada. Seguí mezclando para que se integren bien.

El siguiente paso es añadir la avena en hojuelas Sasa, la harina, la levadura y la canela en polvo. Continuá mezclando para que quede una masa homogénea.

Prepará un molde engrasado con aceite y un poco de harina para que no se pegue. También podés forrarlo con papel de hornear.

Vertí la masa en el molde y da unos pequeños golpes para que se quiten las posibles burbujas de aire.

Antes de meterlo en el horno colocá las uvas, pasas y la avena en hojuelas por encima. Un truco para que las uvas pasas no se vayan al fondo del molde es enharinarlas un poco antes de ponerlas por encima.

Meté el molde en el horno ya caliente y dejá que se haga durante unos 30 o 40 minutos a 180ºC.

Para saber si el bizcocho de zanahoria y avena en hojuelas Sasa se ha hecho bien, pinchá con un palillo el centro del mismo. Si sale húmedo le faltan unos minutos. Si sale seco ya es el momento de sacarlo. Dejá que se enfríe antes de desmoldarlo.