Colocar todos los ingredientes en el tazón de una batidora y batir con el accesorio de gancho por unos 15-20min. También puede ser amasada a mano por más tiempo hasta que esté suave y lisa.

Dejar reposar en un bowl limpio tapado con un trapo de cocina en un lugar cálido hasta que doble su tamaño (40min-1 hora).

Pesar pedazos de 45g para cada bollito, asegurando de siempre tener la masa no utilizada tapada con un trapo mientras se trabaja porque se puede secar.

Aplastar la masa y doblar los bordes hacia adentro, formando como un paquetito. Luego darle la vuelta de manera que la unión del paquetito esté debajo del bollo, y con la palma de la mano formar un círculo hasta que quede redondito. La unión siempre debe estar abajo.

Dejar crecer los bollitos sobre la mesa con harina tapados con un trapo de cocina húmedo por 20min.

Sumergir la parte superior del bollo en una mezcla de huevo y agua y luego pasarlo por los copos de Avena en Hojuelas para que lo cubran todo.

Llevar a un horno precalentado a 180C por 15-20min o hasta que estén dorados por arriba y abajo.