Los cereales son generalmente bajos en grasa y altos en nutrientes. También ayudan con la ingesta de alimentos en el desayuno, ya que niños y adultos aprecian las diferentes variedades, sabores y texturas, así como la practicidad que brindan los cereales para el desayuno.
Estudios recientes analizaron la contribución de los cereales para el desayuno a la ingesta de nutrientes y se concluyó que los niños, adolescentes y adultos que normalmente comen cereales para el desayuno tienen más fibra, vitaminas A y D, tiamina, riboflavina, niacina, piridoxina, ácido fólico, calcio, hierro, magnesio y zinc. (Michels N et al (2015) European adolescent ready‑to‑eat‑cereal (RTEC) consumers have a healthier dietary intake and body composition compared with non‑RTEC consumers. Eur J Nutr 54: 653–664)
En la mayoría de los casos, los cereales se comen con leche, favoreciendo el consumo de este importante alimento para una dieta variada y equilibrada. Consumir cereales con leche ayuda a aumentar el contenido de calcio de la dieta, además de aportar otros nutrientes, como carbohidratos, vitaminas y proteínas.
¿Sabías qué?
Se ha observado en diferentes países que los adolescentes que desayunan cereales tienden a tener una mayor ingesta de vitaminas del complejo B, calcio y vitamina D.
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